人體中超過100個酵素，鋅提供了代謝脂肪，蛋白質和碳水化合物的功用，並可強化代謝功用，且防止代謝不良之症狀。

動物食品，如肉、魚、海鮮和奶酪，及燕麥片、全麥麵粉和小麥都含有高單位鋅，然而鐵與鋅等微量元素在人體內是最常見的。

一個成年人每天應攝取12至每天15毫克的鋅。然而，鋅不能被儲存在體內，人體需要規律的吸收循環代謝。

專家估計，每二人就有一人鋅的攝取量不足。鋅元素的不足，導致成長的干擾，身體感到疲勞和增加傳染性疾病的風險。這證明鋅是對我們的身體有多麼重要。

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